Dinh dưỡng cho trẻ: Iốt và những điều cần biết
Iốt rất quan trọng cho sự tăng trưởng, phát triển và sức khỏe. Bạn có thể nhận được iốt từ bánh mì, hải sản, trứng, trái cây và rau, thịt và sữa. Thêm bao nhiêu I-ốt là đủ cho trẻ, cách thêm I-ốt vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ thế nào? Đọc hết bài viết dưới đây của Med 247 để tìm câu trả lời.
Xem thêm: Một chế độ dinh dưỡng hoàn hảo cho trẻ
I-ốt là gì mà cần cho dinh dưỡng cho trẻ?
Là một trong những vi chất rất quan trọng đối với cơ thể, I-ốt giúp tuyến giáp tổng hợp các hormon điều chỉnh quá trình phát triển của hệ thần kinh trung ương, phát triển hệ sinh dục và các bộ phận trong cơ thể như tim mạch, tiêu hóa, da – lông – tóc – móng, duy trì năng lượng cho cơ thể hoạt động… tham gia tạo hormon tuyến giáp trạng T3 (tri-iodothyronin) và T4 (thyroxin) bằng các liên kết đồng hóa trị. Các hormon này đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa phát triển cơ thể, kích thích tăng quá trình chuyển hóa tới 30%, tăng sử dụng ôxy và làm tăng nhịp tim. Ngoài ra, I-ốt còn có vai trò trong việc chuyển hóa Beta – caroten thành vitamin A, tổng hợp protein cho cơ thể hoặc hấp thụ đường trong ruột non.
Tại sao dinh dưỡng cho trẻ cần I-ốt?
Tuyến giáp của trẻ cần i-ốt để sản xuất các hormone kiểm soát sự trao đổi chất, tăng trưởng và phát triển. Nếu chế độ dinh dưỡng cho trẻ không đủ i-ốt có thể dẫn đến các vấn đề:
- Chậm phát triển trí tuệ
- Chậm lớn, nói ngọng, nghễnh ngãng
- Giảm năng lực học tập
- Gây bướu cổ, thiểu năng tuyến giáp
- Trẻ hay mệt mỏi, kém tập trung
Dinh dưỡng cho trẻ cần bao nhiêu iốt
Xem thêm: Chế độ dinh dưỡng nhi cho trẻ bị táo bón
Các giá trị tham khảo về chất dinh dưỡng cho Úc và New Zealand khuyến nghị lượng iốt như sau:
- Trẻ nhỏ từ 0-6 tháng tuổi cần 40mcg
- Trẻ còn bú từ 6 đến 12 tháng cần 50mcg
- Trẻ từ 1 đến 3 tuổi cần 70mcg
- Trẻ từ 4-9 tuổi cần 120mcg
- Trẻ từ 10-12 tuổi cần 140 mcg
- Người trưởng thành cần 150 – 200 mcg
Tại sao một số trẻ em không được nhận đủ I-ốt?
Xem thêm: Chế độ ăn uống, chăm sóc trẻ suy dinh dưỡng
Nhiều gia đình hiện nay đã cắt giảm muối ra khỏi khẩu phần ăn, dẫn đến lượng i-ốt thấp hơn. Ngay cả khi họ thêm muối vào bữa ăn của mình, nó thường ở dạng muối thường hoặc muối biển, chứ không phải là muối ăn có chứa i-ốt.
Thực phẩm giàu I-ốt bạn có thể thêm vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ
Bao gồm các loại thực phẩm sau đây trong chế độ ăn uống của gia đình bạn mỗi tuần sẽ giúp đảm bảo rằng bạn và con bạn được cung cấp đủ iốt:
- Hải sản : các chuyên gia khuyên bạn nên ăn 2-3 bữa hải sản mỗi tuần. Tuy nhiên, khi thêm hải sản vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ bạn nên cẩn thận khi chọn cá. Một số loại cá – như cá vảy, cá kiếm và cá ngừ – có hàm lượng thủy ngân cao hơn những loại khác. Cá hồi đóng hộp và rong biển cũng là những nguồn thực phẩm cung cấp i-ốt tốt cho trẻ.
- Trứng, rau, thịt và các sản phẩm từ sữa : lưu ý rằng lượng i-ốt trong những thực phẩm này khác nhau.
- Những người ăn chay trường có thể cần cân nhắc bổ sung i-ốt hoặc thực phẩm thuần chay giàu i-ốt như sữa đậu nành và rong biển.
Nếu bạn có thắc mắc về dinh dưỡng cho trẻ và muốn được tư vấn để xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp hãy để lại dưới phần bình luận hoặc liên hệ theo số hotline, các chuyên gia, bác sĩ dinh dưỡng hàng đầu của Med 247 sẽ giải đáp cho bạn trong thời gian sớm nhất.
Bài viết được tham vấn bởi Bác sĩ Trần Diệu Thuý – Bác sĩ Nhi Dinh dưỡng Med247.
Xem thêm:
