Bác sĩ dinh dưỡng tư vấn online và những thông tin hữu ích
Máu mang oxy đến tất cả các tế bào và các cơ quan quan trọng của cơ thể bạn. Khi nói đến thành phần của máu, nó chứa ba loại tế bào chính – RBCs (Hồng cầu), WBCs (Bạch cầu) và PLTs (Tiểu cầu). Trong khi bạch cầu giúp chống lại nhiễm trùng, hồng cầu mang oxy từ phổi của bạn đến các mô khắp cơ thể của bạn và các tiểu cầu tham gia vào quá trình đông cầm máu. Trong bài viết này, Med 247 sẽ nói về các chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết để đảm bảo quá trình tạo máu ở trẻ và cách bạn có thể kết hợp chúng trong một chế độ dinh dưỡng cho trẻ cân bằng.
Xem thêm: 8 địa chỉ chuyên khoa dinh dưỡng được đánh giá cao
Tại sao bạn cần đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng để tạo máu trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ?
Xem thêm: Tầm quan trọng của Dinh dưỡng cho trẻ
Không có đủ máu tất cả các cơ quan trong cơ thể đều không thể phát triển cũng như hoạt động bình thường được. Vì vậy, có khá nhiều chất dinh dưỡng mà con bạn cần thường xuyên để tạo ra lượng máu thích hợp trong cơ thể của mình. Hồng cầu là thành phần máu tồn tại trong cơ thể con bạn chỉ trong bốn tháng vì 1 chu kỳ đời sống của hồng cầu trong máu khoảng 120 ngày, sau đó các hồng cầu này sẽ chết đi và được thay thế bằng những hồng cầu mới. Cơ thể của con bạn có thể làm điều này hiệu quả hơn khi bạn cung cấp đủ protein, một số vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong sản xuất hồng cầu vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ.
Trẻ em gái ở tuổi vị thành niên cần nhiều máu hơn để bù đắp những mất mát do kinh nguyệt, trong khi trẻ em trai cần nhiều máu hơn để cơ bắp phát triển đầy đủ.
Dinh dưỡng cho trẻ: các chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình sản xuất máu
Dưới đây là một số chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết:
Sắt – thành phần chính giúp sản xuất hồng cầu cần thêm vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ
Một trong những chất dinh dưỡng quan trọng nhất để sản xuất đầy đủ hồng cầu là Sắt. Sắt tham gia cấu tạo hemoglobin-là thành phần cấu tạo hồng cầu, tham gia vận chuyển oxy trong máu. Sắt có 2 dạng là sắt heme và sắt không heme. Sắt heme có trong thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, dễ hấp thu hơn. Sắt không heme chủ yếu có trong thực vật, khó hấp thu hơn.
Thiếu sắt có thể dẫn đến sản xuất ít hồng cầu và gây thiếu máu. Dưới đây là một số nguồn thực phẩm giàu chất sắt phổ biến, bạn có thể thêm vào chế độ dinh dưỡng cho trẻ:
Rau lá xanh đậm: rau cải, bông cải,..
Bạn có thể sử dụng các công thức nấu ăn phổ biến như hấp, luộc, xào,.. để cung cấp cho con bạn lượng sắt hàng ngày. Bạn cũng có thể chuẩn bị một món súp rau hoặc thêm vào cháo của trẻ.
Trái cây khô như nho khô và chà là
Nho khô có thể dùng như một món ăn nhẹ tuyệt vời giữa ngày. Bạn cũng có thể thêm chúng vào bánh hoặc ngũ cốc buổi sáng của con bạn.
Các loại đậu
Bạn có thể kết hợp dễ dàng các món đậu cào các bữa ăn hàng ngày của trẻ. Từ đồ uống như sữa đậu nành, đến các bữa ăn nhẹ hay các món xào, hấp trong bữa ăn chính.
Lòng đỏ trứng
Lòng đỏ trứng là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời. Nên hãy cố gắng thêm trứng chế độ dinh dưỡng cho trẻ thường xuyên nếu có thể. Chúng có thể được xào, luộc, chiên hoặc làm thành trứng tráng.
Axít folic
Axit folic hoặc vitamin B-9 là một chất dinh dưỡng quan trọng khác để sản xuất hồng cầu. Đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan, quả hạch và các loại rau lá xanh đậm đều là những nguồn cung cấp axit folic dồi dào.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 là một chất dinh dưỡng quan trọng khác khi sản xuất hồng cầu. Thiếu Vitamin B9 hoặc Vitamin B12 có thể gây thiếu máu hồng cầu to. Một số nguồn cung cấp vitamin B-12 tốt nhất là trứng, cá và các sản phẩm từ sữa.
Vitamin A
Thiếu vitamin A và thiếu máu do thiếu sắt, hai vấn đề dinh dưỡng chính ở các nước đang phát triển, thường cùng tồn tại. Điều này có thể là do chế độ ăn uống không đủ cả vitamin A và sắt hoặc thiếu hụt tương đối cái này hay cái kia. Ở trẻ em thiếu vitamin A và sắt, việc bổ sung vitamin A sẽ huy động sắt từ nguồn dự trữ hiện có để hỗ trợ tăng sinh hồng cầu.
Các thực phẩm giàu Vitamin A: gan, trứng, dầu cá, thịt nạc,…
Khoai lang
Khoai lang là một trong những loại rau giàu chất dinh dưỡng nhất. Bạn có thể chỉ cần nướng một củ khoai lang với một ít bơ và muối để có một bữa ăn nhẹ ngon lành. Hay thêm khoai lang vào canh hầm là đã có ngay một món canh thơm ngon trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ rồi.
Cà rốt
Cà rốt là một trong những nguồn cung cấp vitamin A tốt nhất. Cà rốt có thể được chế biến thành rất nhiều món từ luộc, hấp, xào,.. thậm chí nếu cà rốt đủ sạch bạn hoàn toàn có thể cho trẻ ăn sống loại củ này.
Luôn cố gắng đảm bảo rằng con bạn nhận được dinh dưỡng cần thiết từ các nguồn thực phẩm tự nhiên. Trong trường hợp, bạn cảm thấy trẻ không nhận được các chất dinh dưỡng quan trọng trên, bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ nhi khoa về việc bổ sung một số chất bổ sung nhất định.
Bài viết được tham vấn bởi Bác sĩ Trần Diệu Thuý – Bác sĩ Nhi Dinh dưỡng Med247.
Ngoài ra, ba mẹ có thể xem qua video Bác sĩ Lê Thư chia sẻ về việc bổ sung Vitamin D cho trẻ từ sớm quan trọng như thế nào nhé:
Nếu bạn có thắc mắc về dinh dưỡng cho trẻ và muốn được tư vấn để xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp hãy để lại dưới phần bình luận hoặc liên hệ theo số hotline, các chuyên gia, bác sĩ dinh dưỡng hàng đầu của Med 247 sẽ giải đáp cho bạn trong thời gian sớm nhất.
Xem thêm:
