Thực đơn ngày Tết cho người bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường là một trong những bệnh mãn tính phổ biến nhất ở Việt Nam. Với người bệnh đái tháo đường. Việc “ăn Tết” sao cho vui mà vẫn khỏe thật không dễ khi đa phần các món ăn truyền thống đều “gây khó” trong việc đảm bảo đường huyết ổn định. Hãy cùng Med247 xem qua các “tips” để vẫn ăn ngon mà đảm bảo sức khoẻ trong dịp Tết này nhé!
Nhóm rau xanh
Bạn nên ăn thêm rau củ để bổ sung đủ chất xơ cần thiết cho cơ thể. Bạn nên hạn chế ăn khoai tây, khoai lang. Đối với trái cây, nên lựa chọn những loại trái cây ít đường để đảm bảo lượng đường trong máu không bị tăng cao sau ăn uống.
Nhóm tinh bột
Với món ăn đặc trưng không thể thiếu trong ngày Tết như bánh chưng, bánh tét. Bạn có thể chọn loại bánh nhỏ và không có nhân mỡ để ăn. Bạn cũng có thể thay thế các món ăn như cơm, xôi gà, thành các món nước như mì, bún hoặc phở.
Nhóm đạm
Nên hầm xương cục cho các món canh hầm. Bạn cần hạn chế ăn thịt đông, thịt kho tàu, giò thủ vì những thực phẩm này chứa nhiều mỡ. Các thực phẩm thay thế bao gồm giò nạc, giò bò, thịt nạc. Tuyệt đối không ăn các phủ tạng động vật. Có thể ăn các loại nem rán nhưng nên hạn chế.
Nhóm rau củ quả
Nên ăn nhiều loại rau xanh như bông cải xanh, bí ngô, đậu, măng tây, cà rốt, hành tây. Hạn chế ăn ngô, khoai tây, khoai lang. Hoa quả thì nên lựa chọn bưởi, dâu tây, đào, táo, cam, đu đủ…
Nhóm đồ ngọt, giải khát
Cà phê, kẹo, socola, các loại mứt, hạt dưa, hạt bí nên ăn số lượng ít. Nên chuyển qua bánh mặn và bánh kẹo dành riêng cho người đái tháo đường.
Nên uống rượu vang đỏ, tối đa 200ml/ngày. Bia thì mỗi ngày uống không quá 1 lon. Nước ngọt thì uống loại dành cho người ăn kiêng hoặc uống trà xanh vừa mát vừa tốt cho người bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, để duy trì đường huyết, bạn nên cố gắng giữ nếp sinh hoạt như ngày thường: ăn đúng bữa, luyện tập nhẹ nhàng và nhớ uống thuốc. Đồng thời, để có những ngày Tết vui vẻ, an toàn, người bệnh nên sử dụng đều đặn các loại hạt như hạnh nhân và quả la hán… để hạ và ổn định đường huyết, giảm cholesterol, trigricerid để ngăn ngừa biến chứng do lượng đường hấp thu vào máu tăng cao
Hy vọng những “tips” nhỏ ở trên trên về chế độ ăn uống có thể giúp bạn ăn Tết vui vẻ bên gia đình mà vẫn thật khỏe mạnh với mức đường huyết ổn định nhé.
